ครัวกำปั่นเขาใหญ่ เป็นร้านอาหารเขาใหญ่ชื่อดังที่รู้จักกันอย่าแพร่หลายในเรื่องความอร่อยและคุณภาพอยู่แล้ว แต่เมื่อไม่นานมานี้ทางร้านเพิ่งคว้ารางวัล “มิชลินไกด์ ปี 2023” มาได้ ยิ่งเป็นเหมือนการการันตีความอร่อยครบเครื่อง จากที่มีรีวิวโดยนักท่องเที่ยวสายกินมากมายอยู่แล้ว
ก่อนอื่นต้องบอกก่อนว่ารางวัลดังกล่าวคือ รางวัลที่ทางร้านอาหารต่าง ๆ จะถูกพิจารณาจากรสชาติอาหารที่อร่อยจนเป็นที่เลื่องลือ บวกกับราคาที่ใคร ๆ ก็เข้าถึงได้ นี่จึงเป็นเหตุผลที่ทำให้ร้านแห่งนี้ได้รับความนิยมเสมอมา
วันนี้เราจึงไม่พลาดที่จะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับร้านครัวกำปั่นเขาใหญ่ให้มากขึ้น ว่าที่มาแห่งความสำเร็จนี้เริ่มต้นจากตรงไหน แล้วมีเมนูอะไรที่ไม่ควรพลาดหากมีโอกาสได้ไปลิ้มลองบ้าง ตามไปดูพร้อมกันได้เลย
ติดตามเรื่องราวที่น่าสนใจอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่
แนะนำ ร้านอาหารเขาใหญ่
เคล็ดลับความสำเร็จของครัวกำปั่นเขาใหญ่ ร้านดังในเขาใหญ่ บรรยากาศดี อาหารอร่อย
ครัวกำปั่นเขาใหญ่ เป็นร้านดังเขาใหญ่ที่หลายคนรู้จักและคุ้นเคยกันเป็นอย่างดีอยู่แล้ว เพราะเรื่องรสชาติของอาหารนั้น ผ่านการบอกต่อแบบปากต่อปากมาอย่างยาวนาน แต่น้อยคนนักที่จะรู้ถึงเบื้องลึก เบื้องหลังของความสำเร็จ ที่มาความอร่อยของอาหารพื้นบ้านจากทางร้านมีจุดเริ่มต้นจาก “คุณสุขใจ ละกำปั่น” เจ้าของร้าน ซึ่งในอดีตเคยเป็นพนักงานธนาคารแห่งหนึ่งมากว่า 20 ปี ที่ทำงานจนเกิดความรู้สึกอิ่มตัว จึงตัดสินใจลาออก จนในที่สุดก็กลับมาทำธุรกิจส่วนตัวที่บ้านเกิดของตัวเอง กลายเป็นร้านครัวกำปั่นเขาใหญ่ในปัจจุบัน
ท่ามกลางบรรยากาศของธรรมชาติที่มีความสวยงาม ทำให้ร้านอาหารสไตล์ไทยดูโดดเด่นขึ้นกว่าเดิมหลายเท่าตัว ตัวร้านเป็นบ้านทรงไทยที่ได้รับจากมรดกซึ่งตกทอดมาจากพ่อปู่ แม่ย่า ทำการรีโนเวทและปรับปรุงเพียงเล็กน้อย ก็เพียงพอที่จะขายอาหารไทยพื้นบ้านได้แล้ว
ในระยะแรกทางร้านมีที่นั่งพร้อมรองรับจำนวนลูกค้าเพียง 40-50 คนเท่านั้น แต่ด้วยความตั้งใจที่จะพาร้านอาหารของตัวเองให้ไปไกลได้มากกว่าที่เป็นอยู่ บวกกับฝีมือการทำอาหารชั้นยอด เสิร์ฟเฉพาะจานที่ดีที่สุด ทำให้เกิดการบอกต่อกันปากต่อปาก จนกลายมาเป็นร้านที่มีชื่อเสียงโด่งดังภายในระยะเวลาไม่นาน และได้ขยายร้านให้ใหญ่โตขึ้นจนมีที่นั่งกว่า 400-500 ที่นั่งอย่างทุกวันนี้
แน่นอนว่าการทำครัวให้ได้มาตรฐานและได้รับการยอมรับจากลูกค้าจำนวนมากนั้น ไม่ใช่เรื่องง่าย ต้องอาศัยปัจจัยหลาย ๆ อย่าง ทั้งความพร้อมด้านทำเลที่ตั้ง รูปแบบบริการ บรรยากาศร้าน รวมถึงเมนูอาหาร เมื่อมีความได้เปรียบด้านทำเลที่ตั้งที่อยู่ท่ามกลางธรรมชาติของเมืองท่องเที่ยวแล้ว การแข่งขันจึงขึ้นอยู่กับรสชาติอาหารเป็นหลัก และทางร้านก็ทำได้ดี การันตีด้วยรางวัลมิชลินไกด์ที่เพิ่งได้รับมาในช่วงต้นปี 2023 ด้วยสูตรอาหารต้นตำรับที่ผสมผสานเข้ากับฝีมือเชฟมืออาชีพ จนออกมาเป็นรสชาติที่ลงตัวที่สุด
แนะนำเมนูแสนอร่อยที่รังสรรค์จากความตั้งใจของครัวกำปั่นเขาใหญ่ รับประกันรสชาติดีทุกจาน!
เมนูอาหารของครัวกำปั่นเขาใหญ่มาจากเจ้าของร้านและเชฟที่ช่วยกันคิดค้นสูตรอาหารที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว จึงไม่น่าแปลกใจที่ร้านอาหารไทยแห่งนี้จะได้รับความนิยมมากหลังเปิดร้านได้เพียง 2 ปี จนตอนนี้เข้าสู่ปีที่ 10 แล้ว และในวันนี้เราจะพาทุกคนไปดูเมนูน่าทานของครัวกำปั่น ที่ได้จากสูตรต้นตำรับที่ตกทอดกันภายในครอบครัว ผ่านการปรับให้เข้ากับคนยุคใหม่จนได้รสชาติที่ลงตัว แล้วจะมีเมนูไหนที่น่าสนใจบ้าง ไปดูกันได้เลย
- แกงคั่วหอยขม : เมนูอาหารรสเด็ดที่มาถึงที่ร้านแล้วต้องสั่งมาทานเท่านั้น แกงคั่วหอมน้ำแกง รสชาติกลมกล่อมกำลังดี จัดหนักหอยขม ถมมาแบบเต็มถ้วย ทานคู่กับข้าวสวยหรือขนมจีนก็อร่อย
- กระดูกอ่อนผัดเผ็ดโบราณ : กระดูกอ่อนเคี้ยวกรุบ ผัดเข้ากับพริกแกงรสเผ็ด ทานพร้อมขิงอ่อนและกระเทียมโทนรับรองอร่อยลงตัว
- ยำถั่วพูไข่ต้ม : แม้จะเป็นเมนูง่าย ๆ ที่หาทานได้ทั่วไป แต่ทางร้านก็ทำออกมาได้แตกต่าง ด้วยน้ำยำรสเข้มข้น คลุกเคล้าเข้ากับหมึกและกุ้ง ปิดท้ายด้วยการโรยกระเทียมเจียว และไข่ต้มสุกกำลังดี
- ปลาดุกฟูผัดพริกขิง : เนื้อปลาดุกที่ผ่านการทอดจนฟูและกรอบ คั่วกับพริกขิงจนแห้ง อร่อยจัดจ้าน
- ทอดมันปลากราย : ทอดมันชิ้นโต พร้อมเสิร์ฟแบบร้อน ๆ เนื้อแน่น เคี้ยวหนึบ น้ำจิ้มรสชาติดี
- ยำต้นอ่อนทานตะวัน : ต้นอ่อนทานตะวันเมื่อนำไปคลุกเคล้ากับน้ำยำ ตามด้วยหมูสับ ปลาหมึกและกุ้งสด ก็ได้เป็นรสชาติแปลกใหม่ที่อร่อยถูกใจ
- ไก่ทอดเกลือ : เมนูเด็ดที่ไม่ควรพลาด ไก่ทอดใหม่ ๆ กรอบนอก นุ่มใน หอมกลิ่นสมุนไพร
บทสรุป How to เดินทางไปเช็คอินครัวกำปั่นเขาใหญ่ ฝากท้องกับร้านอร่อย รับรองติดใจต้องกลับไปซ้ำ
หากใครมีโอกาสได้มาเที่ยวเขาใหญ่ ลองแวะมาเช็คอินครัวกำปั่นเขาใหญ่ รับรองว่าจะไม่มีคำว่าผิดหวัง เป็นอีกหนึ่งร้านที่อยากแนะนำให้ไปลิ้มลองรสชาติความอร่อยของอาหารพื้นบ้านด้วยตัวเอง ราคาไม่แรง แต่ได้คุณภาพเน้น ๆ ทุกจาน
ข้อมูลเพิ่มเติม
พิกัดที่ตั้ง : 94-94/1 หมู่ 6 ตำบลหมูสี อำเภอปากช่อง จังหวัดนครราชสีมา 30130
พิกัด GPS : https://maps.app.goo.gl/e3zsAjiFmLhKSk637?g_st=ic
วัน-เวลา เปิดบริการ : เปิดทุกวัน เวลา 09.00 – 21.00 น.
เบอร์โทรศัพท์ : 093-514-1599
Facebook : ครัวกำปั่นเขาใหญ่
ติดตามเรื่องราวที่น่าสนใจเพิ่มเติมได้ที่ ซอกแซก.com
