ปานี ปูรีเป็นอาหารนานาชาติที่หากเมื่อใดมีโอกาสได้ไปเยือนประเทศอินเดียหลาย ๆ คนก็อยากจะสัมผัสรสชาติจานวัฒนธรรมที่มีเสน่ห์ชวนให้ลิ้มลองดูซักครั้ง แต่ด้วยความนิยมของคนไทยในปัจจุบันที่เริ่มหันมาสนใจการทานอาหารอินเดียแบบดั้งเดิมกันมากขึ้น ส่งผลให้มีร้านอาหารอินเดียให้เราได้เลือกทานกันเพิ่มขึ้นด้วย และตอนนี้เราไม่ต้องเดินทางไกลไปถึงอินเดียก็สามารถทานอาหารอินเดียในไทยได้แล้ว ปานี ปูรีเป็นเมนูอาหารนานาชาติที่เจ้าของวัฒนธรรมตั้งใจรังสรรค์วัตถุดิบท้องถิ่นออกมาเป็นอาหารจานเด็ดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ซึ่งมีวิธีการปรุงและวิธีการทานแบบพิเศษไม่เหมือนใคร แต่อร่อยถูกแบบไม่อยากแบ่งใคร
ชวนไปเที่ยวทิพย์ กับเมนูอาหารว่างสไตล์อินเดีย ปานี ปูรีแสนอร่อย
ปานี ปูรีเป็นอาหารทานเล่นยอดนิยมของอินเดีย มีลักษณะหน้าตาที่สามารถรับดูได้จากความหมายของชื่อเมนู นั่นคือ คำว่า “ปานี” แปลว่า น้ำ ส่วนคำว่า “ปูรี” นั้นหมายถึงแป้งทอดกลมพองที่มีไว้ทานด้วยกัน ถึงแม้ว่าปานี ปูรีจะเป็นเพียงอาหารว่างสำหรับทานเล่น แต่ก็ยังคงไว้ซึ่งเอกลักษณ์ของอาหารอินเดียที่ขึ้นชื่อเรื่องกลิ่นหอมของเครื่องเทศที่ผสมผสานเข้ากันอย่างลงตัวกับรสชาติจัดจ้านเหมือนไม่เหมือนใคร มีจุดเด่นให้เรื่องการนำเครื่องเทศและสมุนไพรหลากหลายชนิดมาใช้เป็นวัตถุดิบในการทำอาหารเพื่อให้มีรสชาติโดดเด่นตามสไตล์อินเดียดั้งเดิม ทั้งยังมีขั้นตอนการทำหลายมิติช่วยเสริมเสน่ห์ให้กับอาหารจานนี้มากขึ้นไปอีก นั่นทำให้หลาย ๆ คนมีความชื่นชอบและหลงใหลในรสชาติแสนอร่อย ที่มาพร้อมกับสีสันน่าทานของปานี ปูรีกันแล้ว แต่สำหรับใครที่ยังไม่เคยมีโอกาสได้ลองชิม ก็ขอให้ลองเปิดใจไปพร้อม ๆ กัน รับรองว่าเมื่อได้ก้าวขาเข้ามาสู่วงการอาหารอินเดียวแล้วจะติดใจหาโอกาสกลับไปทานซ้ำกันอีกแน่นอน
บทสรุป แจกทริค วิธีการทาน ปานี ปูรี ทานอย่างไรให้อร่อยตามแบบวัฒนธรรมอินเดียแท้ ๆ
ในจานปานี ปูรีที่ยกมาเสิร์ฟเรานั้นมีส่วนประกอบหลายส่วนด้วยกัน อาจจะสร้างความสับสนในการทานให้กับมือใหม่เล็กน้อย แต่จริง ๆ แล้วเมนูนี้ทานได้ไม่ยาก เน้นการใส่ทุกอย่างไปพร้อมกันเป็นคำเดียว แต่เพื่อให้เป็นการเข้าถึงวัฒนธรรมการกินของเมนูอาหารอินเดียจานนี้มากขึ้น ทางเราจะมาแนะนำวิธีการกินในแบบฉบับของอินเดียแท้ ๆ โดยเริ่มจากการนำแป้งปานี ปูรีที่มีรูปร่างเป็นวงกลมมาเจาะรูด้านบน แล้วจึงใส่มันบดลงไป ตามด้วยซอสและน้ำราดสูตรเฉพาะ อาจจะใส่หอมแดงหรือผักเครื่องเคียงลงไปตามชอบ จากนั้นก็เตรียมอ้าปากกว้าง ๆ รอลิ้มรสความอร่อยแบบอินเดียแท้ ๆ ได้เลย
วันพรุ่งนี้พวกเราจะพาไปเที่ยวที่ไหน ชิมอะไร และพักอย่างไร ติดตามกันต่อได้ที่ ซอกแซก.com สำหรับวันนี้คงต้องกล่าวคำว่า บ๊าย บาย สวัสดีค่ะ
