“ท่าเตียน” ขึ้นชื่อว่าเป็นย่านเก่าแก่ของกรุงเทพมหานคร ในอดีตยังเป็นท่าเรือที่มีความสำคัญกับประวัติศาสตร์ไทย ส่งผลให้ย่านนี้กลายเป็นย่านการค้าที่เต็มไปด้วยผู้คนและยังเป็นที่ตั้งของร้านอาหารชื่อดังอย่าง “นุสรา” ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงอีกแห่งหนึ่งของไทย จากความตั้งใจของเชฟต้น ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร เชฟชื่อดังที่ได้ฝากฝีมือเอาไว้ผ่านมากมาย ทำให้ไม่แปลกใจที่ร้านอาหารแห่งนี้จะมีคิวจองยาวไปเป็นเดือน ร้านอาหารจากความตั้งใจของเชฟต้นร้านนี้ จะมีอะไรที่น่าสนใจรอให้เราได้เข้าไปสัมผัสกันอยู่บ้าง และจะดีอย่างที่เราได้กล่าวไปหรือไม่ วันนี้เราจะพาทุกคนไปทำความรู้จักกับร้านนุสราแห่งนี้กัน ไปติดตามกันได้เลย
ติดตามเรื่องราวที่น่าสนใจอื่น ๆ เพิ่มเติมได้ที่นี่
แนะนำความเป็นมาของนุสรา อนุสรณ์แห่งความทรงจำจากรุ่นสู่รุ่น ร้านอาหารไทยที่มีรางวัลการันตี
นุสรา เป็นร้านอาหารที่ในรูปแบบ Fine Dining โดยของเชฟต้น ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร ที่นำพาความสำเร็จมาสู่ร้านของตัวเองได้ด้วยการคว้ารางวัลระดับเอเชียและระดับโลกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นรางวัลอันดับ 3 ของ Asia’s 50 Best Restaurants หรือรางวัลล่าสุดที่เพิ่งได้รับมาอย่างรางวัลอันดับที่ 74 ของ The World’s 50 Best Restaurants 2023 ทำให้กลายเป็นร้านอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลกไปโดยปริยาย
สำหรับสายกินที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารไทยต่างก็รู้กันดีอยู่แล้วว่า เชฟต้น มีชื่อเสียงโด่งดังในฐานะเชฟที่สามารถคว้ารางวัลมิชลินสตาร์ระดับ 1 ดาว จากร้าน Le Du มาได้แล้ว แน่นอนว่าร้าน Nusara เองก็พร้อมที่จะพาทุกคนไปเปิดประสบการณ์ใหม่ในการลิ้มลองคอร์สเมนูอาหารไทยที่น่าตื่นเต้น ซึ่งคำว่า “นุสรา” มาจากชื่อคุณยายที่รักยิ่งของเชฟต้น หลังจากการจากไปของคุณยายจึงเป็นจุดเริ่มต้นที่เชฟต้น และน้องชายอย่างคุณตาม-ชัยสิริ ทัศนาขจร ตัดสินใจเปิดร้านนี้ร่วมกันเพื่อเป็นอนุสรณ์แห่งความคิดถึงนั่นเอง
เดิมทีก่อนจะมาเป็นร้านดังอย่างทุกวันนี้ก็เป็นเพียงร้านในตึกแถวเล็ก ๆ ยาวนานกว่า 4 ปี แต่เมื่อเวลาผ่านไปจนมาถึงปี 2023 เชฟต้นมีไอเดียที่อยากจะขยับขยายร้านให้มีพื้นที่กว้างขวาง สามารถรองรับลูกค้าได้มากขึ้น จึงได้ย้ายทำเลใหม่ออกมาอยู่ชิดติดริมถนน ซึ่งอยู่ในตึกสีเหลืองมุมถนนที่โดดเด่นและเข้ากับสถาปัตยกรรมในย่านนั้นได้อย่างพอดี โดยร้านนุสราแห่งนี้ตั้งอยู่บนชั้นสองของร้าน Mayrai Padthai Wine Bar
เมื่อย้ายเข้ามายังตึกแห่งใหม่ร้านนุสราก็สามารถขยับขยายตัวร้านที่พร้อมเปิดให้บริการถึง 4 ชั้นด้วยกัน ทุก ๆ ชั้นจะเน้นการตกแต่งแบบคลาสสิกที่ให้ความรู้สึกอบอุ่น สบาย ๆ และเน้นใช้โทนสีที่มีความฉูดฉาดเพื่อเพิ่มสีสันให้เหมือนกับเรื่องราวในความทรงจำ เป็นการเลือกใช้สีสีเขียว สีแดง และสีเหลืองที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว
เริ่มต้นกันตั้งแต่ชั้น 1 ซึ่งจะเป็นโซนนุสบาร์ บาร์เปิดใหม่ที่จำลองเอารูปแบบของห้องเสื้อตามอาชีพของคุณยาย พร้อมการตกแต่งด้วยการนำข้าวของเครื่องใช้ของคุณยายมาประดับภายในร้าน ส่วนโซนชั้น 2 และชั้น 3 ถูกจัดไว้เป็นโซนห้องอาหารหลักสำหรับลูกค้า แต่ละชั้นก็จะมีสไตล์การตกแต่งที่แตกต่างกันออกไป
ไฮไลต์เด็ดของการมาทานอาหารที่ร้านแห่งนี้ นอกจากอาหารรสชาติดีมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวแล้ว ที่พลาดไม่ได้เลยก็คือวิวสวย ๆ ของแต่ละชั้นที่มองเห็นวัดโพธิ์ในมุมมองที่ต่างกัน แต่ความสวยงามก็ไม่ได้น้อยหน้ากันเลย รับรองเลยว่าหากคุณได้มาทานอาหารที่ร้านนุสรา คุณจะได้อิ่มอร่อยไปกับอาหารรสเลิศพร้อมกับบรรยากาศที่ดีต่อใจที่รายล้อมอยู่รอบตัวอย่างแน่นอน
ส่องเมนูอาหารรสชาติดีจากนุสรา เอกลักษณ์ของอาหารไทยที่นำเสนอโดยเชฟต้น รับประกันความอร่อย
ตัวของเชฟต้นเองนั้นเคยมีความรู้สึกเบื่อหน่ายกับอาหารไทย แต่ตลอดช่วงเวลาที่ได้ใช้ชีวิตกับคุณยาย ทำให้เชฟต้นได้ซึมซับความรักและความหลงใหลอาหารไทย จากการทำอาหารของคุณยายมาตั้งแต่เด็ก เกิดเป็นความตั้งใจที่จะส่งต่อความอร่อยให้กับลูกค้า ผ่านเมนูอาหารที่เสิร์ฟภายในร้านนุสรา
ทางร้านจะเสิร์ฟเมนูอาหารไทยโบราณต้นตำรับที่ผสมผสานเทคนิคสมัยใหม่เข้าไปด้วย ใช้วัตถุดิบที่มาจากท้องถิ่น เพื่อแสดงถึงศักยภาพของอาหารพื้นถิ่นและตัวเชฟเอง ทำให้แต่ละเมนูมีหน้าตาน่าทานและแตกต่างจากร้านอาหารทั่วไป
บทสรุป How to เดินทางไปเช็คอินร้านนุสรา ลิ้มลองอาหารแสนอร่อยท่ามกลางบรรยากาศที่ดีต่อใจ
สำหรับใครที่สนใจอยากแวะไปปักหมุดสุดชิล ชิมอาหารแสนอร่อยพร้อมดื่มด่ำบรรยากาศแสนดีที่ร้านนุสรา ก็สามารถจับจองสำรองโต๊ะร้านอาหารย่านท่าเตียนแห่งนี้ได้ รับรองว่าต้องติดใจทั้งอาหารคาวและหวานที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวของทางร้าน แถมรสชาติยังอร่อยล้ำอย่างแน่นอน ที่สำคัญมุมถ่ายรูปสวย ไม่ว่าจะเลือกถ่ายมุมไหนก็ปัง
ข้อมูลเพิ่มเติม
พิกัดที่ตั้ง : 22 ซอยท่าเตียน ถนนมหาราช เขตพระนคร กรุงเทพมหานคร
พิกัด GPS : https://maps.app.goo.gl/apKuyHNVUmDMEeb68
วัน-เวลา เปิดบริการ : เปิดวันพุธ-วันจันทร์ เวลา 17.00-23.00 น.
เบอร์โทรศัพท์ : 09-7293-5549
ติดตามเรื่องราวที่น่าสนใจเพิ่มเติมได้ที่ ซอกแซก.com
