ไทยากิเป็นขนมหวานยอดฮิตอันดับต้น ๆ ของญี่ปุ่น หาทานได้ง่าย ชนิดที่ว่าจะเดินผ่านไปซอกไหนมุมไหนของถนนย่านดังในญี่ปุ่นก็จะเจอเจ้าขนมรูปปลาชนิดนี้อยู่ตลอด ทำให้ไทยากิได้รับความนิยมทั้งกับคนท้องถิ่นเอง รวมไปถึงนักท่องเที่ยวที่เดินทางข้ามน้ำข้ามทะเลมาด้วยเช่นกัน มนุษย์เป็นสิ่งมีชีวิตที่เกิดมาเพื่อเรียนรู้อยู่เสมอ ดังนั้นการจากบ้านไปท่องเที่ยวเยี่ยมเยือนดินแดนต่างถิ่นนั้น ก็ถือเป็นอีกหนึ่งโอกาสที่เราจะได้ออกไปเรียนรู้มุมมองใหม่ ๆ ในโลกกว้างใหญ่ใบนี้ และแน่นอนว่าเราสามารถเรียนรู้วัฒนธรรมของแต่ละท้องถิ่นที่แตกต่างผ่านอาหารจานเด็ดที่มีรสชาติโดดเด่นมีเอกลักษณ์ไม่ซ้ำใคร วันนี้เราจะชวนทุกคนมาทำความรู้จักขนมไทยากิให้ลึกลงไปจนสัมผัสถึงความนุ่มละมุน กับกลิ่นหอมอบอวลชวนรับประทาน
จุดกำเนิดไทยากิ ขนมรูปปลาสัญชาติญี่ปุ่น แป้งนุ่ม หอมละมุน รสชาติแสนอร่อย
มีตำนานเล่าขานกันว่าไทยากิมีจุดกำเนิดเกิดขึ้นครั้งแรกจากพ่อค้าชาวโอซาก้าผู้หนึ่ง ที่ตั้งใจจะมาตั้งถิ่นฐานอยู่ในกรุงโตเกียว โดยเริ่มต้นเปิดร้านขายขนมหวานเล็ก ๆ ขายเพียงขนมเค้กรูปร่างกลมแบนสอดไส้ถั่วแดงกวน แต่ดูเหมือนว่าจะไม่ราบรื่นเท่าไหร่นัก จึงทำการคิดค้น พัฒนาและปรับเปลี่ยนหน้าตาของขนมเค้กกลมแบนมาใช้พิมพ์รูปปลาไทสัญลักษณ์มงคลที่ใช้สำหรับงานเฉลิมฉลองต่าง ๆ ในการทำขนมแทน หลังจากนั้นขนมหวานรูปปลาจากญี่ปุ่นเมนูนี้ก็ได้แพร่ไปทั่วโลกและได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่องมาจนถึงปัจจุบันนี้
ไทยากิ หรือที่หลายคนเรียกว่าขนมปลาญี่ปุ่น เป็นเมนูอาหารว่างตามแบบฉบับญี่ปุ่นแท้ ๆ มีรูปร่างหน้าตาที่โดดเด่น ตามความเชื่อว่าปลาไทหรือปลากะพงแดงญี่ปุ่นจะนำพาความยินดีมาให้ ขนมหวานชนิดนี้มีส่วนผสมหลักคือแป้งสาลี สอดไส้หลายหลายรสชาติ แต่หากเป็นไทยากิแบบดั้งเดิมต้องสอดไส้ถั่วแดงกวนตามตำรับขนมญี่ปุ่นเท่านั้น แล้วนำไปย่างจนสุกเป็นสีเหลืองทอง ให้เนื้อสัมผัสแบบกรอบนอกนุ่มใน กลิ่นหอมละมุน ทานร้อน ๆ ยิ่งอร่อย และที่สำคัญในไทยก็มีขายกันแล้วน้า
บทสรุป ไทยากิ อร่อยฟินแบบไทย ๆ ไม่ต้องบินไกลไปถึงญี่ปุ่น!
ในปัจจุบันเราสามารถหาไทยากิทานได้ง่าย ๆ ในประเทศไทยบ้านเราได้เลย ด้วยความฮอตปรอทแตกของขนมรูปปลาญี่ปุ่น ทำให้มีร้านเบเกอรี่ญี่ปุ่นมากมายมาเปิดให้บริการในไทย ทั้งยังมีการปรับปรุงสูตรไส้ต่าง ๆ ให้มีความหลากหลายถูกปากคนไทยเป็นอย่างมาก และยังมีจากปรับเปลี่ยนชนิดของแป้งซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักไปใช้แป้งแพนเค้กบ้าง แป้งวาฟเฟิลบ้าง รวมถึงแป้งครัวซองท์ที่กำลังนิยมกัน นอกจากนี้ก็มีการนำพิมพ์รูปอื่น ๆ มาใช้ในการทำอีกด้วย สำหรับใครที่ชอบทานแบบไหน ก็เลือกทานกันแบบจุใจได้เล้ย!
วันพรุ่งนี้พวกเราจะพาไปเที่ยวที่ไหน ชิมอะไร และพักอย่างไร ติดตามกันต่อได้ที่ ซอกแซก.com สำหรับวันนี้คงต้องกล่าวคำว่า บ๊าย บาย สวัสดีค่ะ
