ผัดไทยเป็นอาหารขึ้นชื่อของไทย เรียกได้ว่าอยู่มุมไหนของโลกก็ต้องเคยได้ยินชื่อเสียงโด่งดังก้องโลกของเมนูนี้อย่างแน่นอน ด้วยความถึงเครื่องถึงรสชาติจัดจ้าน อร่อยกลมกล่อมแบบที่ยากจะเลียนแบบ จึงต้องข้ามน้ำข้ามทะเลมากินถึงที่ไทยเท่านั้น เพราะวัฒนธรรมอาหารไทยนั้นมีความโดดเด่นในเรื่องเอกลักษณ์และความประณีตพิถีถันในการปรุงอาหาร จึงได้รับการยอมรับว่า อาหารไทยไม่แพ้ชาติใดในโลก โดยผัดไทยเป็นเมนูอาหารไทยยอดนิยม ที่สามารถหาทานได้ง่าย มีอยู่ทั่วไปในร้านอาหารทั้งประเทศ โดยเฉพาะในภาคกลางของไทย และอาจจะพบได้ตามร้านอาหารไทยในต่างประเทศ
ผัดไทย รสชาติจัดจ้าน คุณค่าอาหารเอกลักษณ์อย่างไทย ทานง่าย ทำได้ไม่ยาก
ผัดไทยเป็นเมนูอาหารไทยที่มาจากพื้นที่ราบลุ่มแม่น้ำ แหล่งรวมความอุดมสมบูรณ์ที่เรียกกันว่าอู่ข้าวอู่น้ำของไทย ทำให้ได้รสชาติอาหารที่หลากหลายกลมกล่อมครบรสแบบเฉพาะตัว ได้รับอิทธิพลมาจากเมนูอาหารเส้นจำพวกก๋วยเตี๋ยวของจีน แล้วมีการพัฒนาและปรับปรุงสูตรให้มีรสชาติถูกปากคนไทยมากขึ้น จนกลายเป็นเมนูอาหารประจำชาติไทยที่ได้รับความนิยมตลอดมาทั้งในประเทศไทยเองและในหมู่ชาวต่างชาติด้วย ซึ่งในปัจจุบันได้ได้มีการประยุกต์เมนูผัดไทยให้มีความหลากหลายเข้ากับยุคสมัยใหม่ ทั้งการใช้กุ้งสดแทนกุ้งแห้ง หรือจะเป็นการนำไข่เจียวมาห่อทีหลัง แต่ไม่ว่าจะทำออกมาในรูปแบบไหนก็อร่อยตามแบบความเป็นไทยอยู่ดี
ผัดไทยเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารจานเดียวที่อยู่คู่กับคนไทยมาเนิ่นนาน แถมยังให้คุณประโยชน์ครบจบในจานเดียวอีกด้วย ทั้งโปรตีนสูงจากไข่และเต้าหู้ คาร์โบไฮเดรตจากตัวเส้น ไขมันและวิตามินอีในน้ำมันที่ใช้ผัดและถั่วลิสง รวมถึงวิตามินเอและเกลือจากผักใบเขียว และที่สำคัญยังมีวิตามินบีกับกาบาจากหัวปลีและถั่วงอกที่มีส่วนช่วยในการบำรุงสมองอีกด้วย
บทสรุป ผัดไทย เมนูอาหารบอกเล่าวิถีชีวิตความเป็นไทย
ผัดไทยเป็นเมนูอาหารไทยที่แสดงให้เห็นได้ชัดเจนว่าความอุดมสมบูรณ์ในด้านวัตถุดิบของไทยนั้น ทำให้เราได้รับคุณค่าทางอาหารจากธรรมชาติมากมายผ่านการรังสรรค์รสชาติอาหารแสนจัดจ้านแต่กลมกล่อมครบรส นั่นเป็นเอกลักษณ์ของความเป็นไทยที่ได้รับการสั่งสมและถ่ายทอดเรื่องราวผ่านเมนูอาหารมาตั้งแต่สมัยโบราณ ซึ่งในเรื่องราวเล่านั้นบ่งบอกถึงวิถีชีวิตของคนไทยที่เปลี่ยนไปตามยุคสมัยเรื่อยมา แม้จะเป็นเมนูผัดไทยเพียงเมนูเดียวแต่ก็มีความหลากหลายทั้งรสชาติและรูปแบบการปรุงแตกต่างกันไปถามกาลเวลา และยังให้ความสำคัญในการปรุงเพื่อดึงจุดเด่นเฉพาะตัวของวัตถุดิบออกมา ทำให้ผัดไทยเป็นเมนูอาหารไทยที่ถูกปากทั้งคนไทยและชาวต่างชาติทั่วโลก
เรายังมีเรื่องราวอื่นๆ ที่น่าสนใจอีกมากมาย สามารถติดตามได้ที่ ซอกแซก.com แล้วพบกันค่ะ
