ต้มยำกุ้งเป็นเมนูอาหารประจำชาติไทยที่มีเอกลักษณ์โดดเด่นเฉพาะตัว มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก ชนิดที่เรียกว่าไม่มีใครไม่รู้จักเมนูอาหารไทยเมนูนี้อย่างแน่นอน ต้มยำกุ้งเป็นอาหารภาคกลางประเภทต้มยำที่สะท้อนภาพวิถีชีวิตคนไทยได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังมีการนำชื่อเมนูอาหารชนิดนี้ไปตั้งเป็นชื่อวิกฤติเศรษฐกิจครั้งใหญ่ของไทย รวมไปถึงเคยนำไปตั้งเป็นชื่อภาพยนตร์ที่สร้างชื่อเสียงระดับโลกอีกด้วย และเมื่อไม่นานมานี้ได้มีการเสนอให้ “ต้มยำกุ้ง” ขึ้นทะเบียนยูเนสโกเป็นมรดกทางวัฒนธรรมของโลก ถือเป็นการกระตุ้นให้คนไทยตระหนักถึงคุณค่าของภูมิปัญญาไทยที่สร้างความภาคภูมิใจให้แก่ลูกหลานเสมอมา
ต้มยำกุ้งเมนูอาหารไทยที่ทรงคุณค่า
ต้มยำกุ้งเป็นเมนูอาหารที่คนไทยและชาวต่างชาติชื่นชอบ เป็นที่นิยม และหาทานได้ทั่วไปในประเทศ มีให้เลือกทั้งแบบน้ำใสและน้ำข้น ซึ่งหลายคนเข้าใจผิดกันอยู่ว่าสูตรดั้งเดิมนั้นจะเป็นแบบน้ำข้น แต่ในความจริงแล้วในยุคแรกเริ่มต้มยำกุ้งมีลักษณะเป็นน้ำใสแบบโบราณ แต่เพิ่งจะมีการพัฒนาปรับปรุงสูตรเพื่อให้ความความละมุนมากขึ้นด้วยการเติมกะทิลงไปด้วย ทำให้มีรสชาติจัดจ้าน ถึงเครื่อง ขนกันมาครบรสทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม และเผ็ด เป็นอาหารจานกลมกล่อมที่หากได้ทานกับข้าวสวยร้อน ๆ สักจาน เคียงข้างมาด้วยกับข้าวเมนูผัด เมนูทอด จัดเป็นมื้ออาหารที่อร่อยไม่ใช่น้อย
นอกจากนี้ต้มยำกุ้งจัดว่าเป็นเมนูอาหารไทยเพื่อสุขภาพอีกจานหนึ่ง ด้วยวัตถุดิบที่นำมาใช้รังสรรค์เมนูนี้ขึ้นมานั้นเป็นแหล่งรวมของสมุนไพรไทยหลากหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ให้คุณค่าทางโภชนาการสูง ทั้งกุ้งแม่น้ำ กุ้งก้ามกราม และเห็ดฟางที่อุดมไปด้วยโปรตีนสูง ข่า พริกขี้หนูสด ตะไคร้ มะนาว ผักชี และใบมะกรูดที่ล้วนมีสรรพคุณทางยา สามารถช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้ร่างกาย เพิ่มความต้านทาน และช่วยให้สามารถลดโอกาสเสี่ยงในการติดเชื้อในช่วงสถานการณ์โควิด-19 เรียกได้ว่าเป็นเมนูอาหารต้านโควิดเลยก็ย่อมได้
บทสรุป ข้อดีของการทานต้มยำกุ้ง เมนูสุขภาพชั้นเลิศ มีแต่ได้กับได้
หลังจากได้เห็นกันไปแล้วว่าต้มยำกุ้งเป็นเมนูอาหารเพื่อสุขภาพอย่างแท้จริง ที่มีทั้งคุณค่าทางอาหารและคุณค่าทางจิตใจ ดังนั้นนับว่าเป็นเรื่องที่ดีหากเราจะหันมาดูแลสุขภาพด้วยการทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพอย่างสม่ำเสมอ อีกทั้งยังเป็นเหมือนการสืบทอดวัฒนธรรมอาหารการกินที่ทรงคุณค่าของไทยให้คงอยู่กับเราต่อไปอีกนานแสนนาน พร้อมกับการเผยแพร่ให้เป็นที่รู้จักกันไปในเวลาเดียวกัน
วันพรุ่งนี้พวกเราจะพาไปเที่ยวที่ไหน ชิมอะไร และพักอย่างไร ติดตามกันต่อได้ที่ ซอกแซก.com สำหรับวันนี้คงต้องกล่าวคำว่า บ๊าย บาย สวัสดีค่ะ
